La quantité d’alcool contenue dans deux verres de whisky se mesure en grammes d’alcool pur. En France, la dose standard pour un verre de whisky est de 4 cl, mais il existe des variations selon les bars et les habitudes de consommation. Pour répondre précisément à cette question, il faut prendre en compte la teneur en alcool du whisky ainsi que le mode de calcul des grammes d’alcool.
Comment calculer les grammes d’alcool dans un verre de whisky ?
La quantité d’alcool pur dans un verre de whisky dépend de sa concentration en alcool et du volume consommé.
La formule de calcul
La quantité d’alcool pur en grammes se calcule avec la formule suivante :
(volume en cl × degré d’alcool × 0,8) ÷ 100
Le coefficient 0,8 correspond à la densité de l’alcool pur.
Application pour un verre de 4 cl de whisky à 40°
Prenons l’exemple d’un whisky à 40° :
(4 × 40 × 0,8) ÷ 100 = 1,28 g × 40 = 12,8 g d’alcool pur
Un verre standard de 4 cl contient donc 12,8 g d’alcool pur.
Quelle quantité d’alcool dans deux verres de whisky ?
Si vous consommez deux verres de whisky de 4 cl, il suffit de multiplier la quantité d’alcool pur par deux.
Le total pour deux verres
12,8 g × 2 = 25,6 g d’alcool pur
Cela signifie que deux verres de whisky standard correspondent à environ 25,6 g d’alcool pur.
Cas d’un service plus généreux
Certains bars ou amateurs de whisky servent des doses plus importantes, notamment 5 ou 6 cl.
- 5 cl de whisky à 40° : 16 g d’alcool pur
- 6 cl de whisky à 40° : 19,2 g d’alcool pur
Dans ces cas, deux verres peuvent contenir entre 32 g et 38,4 g d’alcool pur, soit bien plus que la dose standard.
Comment cette quantité d’alcool est-elle assimilée par l’organisme ?
L’absorption et l’élimination de l’alcool varient selon plusieurs facteurs, comme le poids, le sexe et le métabolisme.
Le temps d’élimination
En moyenne, le foie élimine 0,15 g d’alcool pur par litre de sang par heure. Ainsi, après deux verres de whisky standards (25,6 g d’alcool pur), le corps mettra environ 3 à 4 heures pour éliminer totalement l’alcool.
L’impact sur l’alcoolémie
Un verre de whisky augmente l’alcoolémie d’environ 0,20 à 0,25 g/L chez un homme de 70 kg et 0,30 g/L chez une femme de 60 kg. Après deux verres, l’alcoolémie peut atteindre 0,40 à 0,50 g/L, dépassant parfois la limite légale de conduite en France (0,5 g/L).
Comparaison avec d’autres boissons alcoolisées
Pour mieux situer la quantité d’alcool contenue dans deux verres de whisky, comparons-la à d’autres boissons.
Whisky vs bière et vin
- Deux verres de whisky (4 cl chacun) = 25,6 g d’alcool pur
- Deux pintes de bière (50 cl à 5° chacune) = 40 g d’alcool pur
- Deux verres de vin (12,5 cl à 12° chacun) = 24 g d’alcool pur
Le whisky étant plus concentré, il apporte une quantité d’alcool équivalente à celle de deux verres de vin, mais en un volume bien plus réduit.
Quelle est la consommation recommandée ?
Les autorités de santé recommandent de limiter la consommation d’alcool pour éviter les risques liés à une consommation excessive.
Les recommandations officielles
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) conseille de ne pas dépasser 10 verres standards par semaine et d’avoir au moins deux jours sans alcool par semaine. Cela correspond à 2 verres de whisky standards par jour maximum.
Les risques d’une consommation excessive
Une consommation élevée et régulière de whisky peut entraîner des risques pour la santé, notamment des troubles hépatiques, cardiovasculaires et neurologiques. Il est toujours préférable de consommer avec modération.
Avec ces informations, vous savez désormais combien de grammes d’alcool contiennent deux verres de whisky et comment cette quantité est assimilée par l’organisme. Une consommation maîtrisée permet de profiter pleinement de la dégustation tout en limitant les risques.
