Recette de mojito pour 10 personnes : super simple

Cocktails

Si vous cherchez une recette simple et efficace pour préparer un mojito en grande quantité, voici la méthode parfaite pour en servir 10 verres sans complication. Avec des ingrédients bien dosés et une préparation rapide, cette recette garantit un cocktail rafraîchissant et équilibré.

Les ingrédients nécessaires pour 10 mojitos

Pour réaliser un mojito en grande quantité, il faut bien doser chaque élément afin de conserver l’équilibre entre le rhum, le citron vert, la menthe et le sucre. Voici la liste exacte des ingrédients à prévoir.

Les alcools et liquides essentiels

  • 50 cl de rhum blanc (Bacardi Carta Blanca, Havana Club 3 ans ou un autre rhum léger)
  • 1,5 litre d’eau gazeuse (Perrier, San Pellegrino ou une marque équivalente)
  • 30 cl de sirop de sucre de canne ou 200 g de sucre en poudre
  • Le jus de 5 citrons verts (soit environ 25 cl)

Les ingrédients frais

  • 30 feuilles de menthe fraîche (environ 3 feuilles par verre)
  • 5 citrons verts coupés en quartiers
  • 2 litres de glace pilée ou des glaçons
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La préparation du mojito en grande quantité

L’objectif est de préparer un cocktail homogène, équilibré et bien frais, sans perdre les arômes de la menthe ni trop diluer le mélange.

L’étape du sucre et du citron

  1. Versez le sucre en poudre (ou le sirop de sucre de canne) dans un grand saladier ou un récipient avec un bec verseur.
  2. Ajoutez le jus des citrons verts et mélangez jusqu’à obtenir un sirop homogène.
  3. Incorporez les quartiers de citron vert et écrasez-les légèrement avec un pilon pour libérer les huiles essentielles.

L’ajout de la menthe et du rhum

  1. Déposez les feuilles de menthe dans le mélange et écrasez-les légèrement sans les broyer pour éviter l’amertume.
  2. Versez les 50 cl de rhum blanc et mélangez doucement pour répartir les saveurs.

L’incorporation de la glace et de l’eau gazeuse

  1. Ajoutez la glace pilée pour rafraîchir immédiatement la préparation.
  2. Versez progressivement l’eau gazeuse en remuant délicatement avec une grande cuillère.
  3. Goûtez et ajustez avec un peu de sucre ou de citron selon vos préférences.

Comment servir le mojito sans perdre les arômes

Le mojito doit être servi rapidement pour éviter que la glace ne fonde et dilue trop le cocktail. Quelques astuces permettent de garder toute sa fraîcheur et son intensité.

Utiliser des verres adaptés

Des verres hauts type tumbler permettent de bien conserver les arômes et de laisser assez d’espace pour la glace et la menthe. Un bon mojito doit avoir une surface effervescente et dégager un parfum intense dès la première gorgée.

Mélanger avant de servir

Juste avant de verser le mojito dans les verres, un dernier mélange léger permet de bien répartir les saveurs. Si le cocktail repose quelques minutes, la menthe et le citron peuvent se déposer au fond, il suffit de remuer à nouveau.

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Les variantes pour personnaliser la recette

Le mojito classique est une base qui peut être adaptée selon les goûts et les envies. Quelques modifications simples permettent d’obtenir des saveurs originales.

Le mojito aux fruits rouges

En ajoutant 150 g de fraises, de framboises ou de mûres écrasées dans la préparation, on obtient un mojito plus fruité avec une légère touche acidulée. Cette version fonctionne très bien en été.

Le mojito au basilic

En remplaçant la menthe par du basilic frais, le mojito prend une nouvelle dimension avec des notes plus végétales et raffinées. L’association citron-basilic fonctionne particulièrement bien avec le rhum blanc.

Les erreurs à éviter pour un mojito parfait

Même si la recette est simple, quelques erreurs peuvent altérer le goût du cocktail et déséquilibrer l’ensemble.

Trop écraser la menthe

Si les feuilles sont broyées trop fort, elles libèrent des tanins qui apportent de l’amertume. Il suffit de les presser légèrement entre les doigts ou avec un pilon.

Mettre trop de glace au début

Si la glace est ajoutée trop tôt, elle fond et dilue le mélange avant le service. Il vaut mieux l’incorporer juste avant de verser l’eau gazeuse.

Avec cette recette et ces conseils, vous êtes certain de réussir un mojito savoureux et rafraîchissant pour 10 personnes. En respectant les dosages et les étapes de préparation, chaque verre servira un équilibre parfait entre fraîcheur, douceur et intensité.

Écrit par

Jean

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